水どうする？問題 Third Wave Water
X(Twitter)で、Third Wave Waterについて投稿しています。
以前から市販のミネラルウォーターをいろいろと試しながら、味の違いを体感してきましたが、日本の場合、コーヒーの味に影響するといわれるHCO3の成分表示がないので、最終解的なところがとても分かりづらい状況です。KHを滴定すればいいのかもしれませんが、もう少し手軽に把握したいところです。
で、既にご存じの方もいらっしゃると思いますが、今回Third Wave Waterを入手してみました（円安で割高ですが仕方がない）。面白いなと思うのがライトロースト、ミディアム、ダーク、エスプレッソなど焙煎度や抽出方法の違いに合わせて適切なプロファイルを変えているところで、その理由もメーカーサイトに細かく記載されています。
確かに自分の経験上でも、酸を立たせたいライトローストと、苦みを抑えたいダークローストでは適切な水が異なるように思っていたので、その答え合わせをしたいと思っています。
あとThird Wave Waterを使用する際、合わせる水は蒸留水など混じりっ気のない水が必要になるのですが、なんとお馴染みトップバリュに赤ちゃん用の純水がありました！500mlサイズで入手出来て、しかも安い。まずはこの組み合わせで、いろいろと試してみたいと思います！！
2024/04/24追記）Third Wave Waterに確認したところ、一度溶かしたミネラルは常温で保管でき、保管期限もないとのことで、500mlに分けて使用するより2Lの水に溶かすほうを推奨されました（最初からそういう商品でしたが、、）なので、当ページからのリンク先も2Lのボトルを追加しました。
2024/04/29追記）使用した感想ですが、純水は2Lと500mlのボトル両方を用意していた方が良さそうです。なぜなら、まず2Lのボトルにスティックを1本溶かしてカスタム水を作りますが、さらに微調整したい場合（純水を追加して）、小回りのきく500mlがあると使い勝手がとてもいいです。
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◎トップバリュ 赤ちゃんの純水
