HOME ROASTER LAB｜おうち焙煎の実験室

X(Twitter) で、 先日リニューアルしたダイニチの直火式焙煎機 MR-102 について投稿しています。ちょっと意外だったといいますか、そうきましたか！？という感じです。 ダイニチは昨年 MR-F60A という熱風焙煎機をデビューさせていますが、これまでの直火式焙煎機はデザインがちょっと古くて値段もそれなりに10万くらいするので、新規ユーザーは手を出しづらい商品だったかなと思います。ディスコンの流れ？と勝手に想像していましたが、なんとデザインのみ変更で再デビュー。まじっすか。つまり「性能はまだ古くありませんよ」といったメーカーからのメッセージ！？だと勝手に再び想像しています（笑）。だって現行機種とはいえ設計は古いはずですし、仮に性能的にもし最新機種に引け目があれば、普通はリニューアルですよね！？これはきっと自信の裏返し、、そう思いたいリニューアル劇でした。 2024/4/27追記）MR-F60A、Artisan、ワットチェッカーを使った YouTube動画 を公開しました。MR-F60Aはホントお手軽で、よく使用しているのですが、一体どんな焙煎してるんだっけ？というのがわからないのが焙煎好きな人には物足りない点かもしれません（MR-102もそうですが）。この動画ではその辺りを調べて解説していますので、もし参考になりましたら高評価ボタンとチャンネル登録をお願いします！！ 2024/11/28追記）Amazonのブラックフライデー2024で、 MRｰ102 と MRｰF60A が15%OFFです。普段値引き販売していないので珍しいですね。欲しかった人はチャンスですよー！（終了しました） ◎X(Twitter) @homeroasterlab ◎ダイニチ MR-102 公式 楽天 Amazon ◎ダイニチ MR-F60A 公式 楽天 Amazon ◎MR-F60Aの焙煎解説 YouTube動画 リンク

X(Twitter) で同じブラジル豆を使用して ダイニチMR-F60A （上）と ソウイSY-121N で（下）焼き比べた投稿をしています。 ダイニチ ソウイ このブラジル豆は焼きが浅いと少し草っぽいテイストが感じられるので、今回深めに仕上げてその風味が出ないようにしたいと考えました。 ダイニチの焙煎度は「4」。メーカーではハイローストで定義されていますが、やや焼きが深いので、個人的にはシティロースト相当かなと思っています。 ソウイは「4分までに150度、10分で1ハゼ、13～14くらいでフィニッシュ」しようかなと考え、先日の火力分析結果を基に、火力設定を4→5→6にするプランを考えました。結果は下記のとおりです。 1～4分　火力4、風力8→6→4 4～9分　火力5 9～15分　火力6 換気扇の音や焙煎機の騒音の影響もあり、今回ハゼ音が聞こえなかったので目視でフィニッシュしました。ちょっと火力が控えめだったので、終盤時間がかかってしまった印象です。次回やるのであれば、最後は火力7にして、もう少し早く終わらせようと思います。 ◎X(Twitter) @homeroasterlab ■焙煎機 ダイニチ MR-F60A 公式 楽天 Amazon ソウイジャパン SY-121N 公式 楽天 Amazon ■関連記事 SY-121Nの投稿 MR-F60Aの投稿 リンク リンク

Instagram でダイニチ焙煎機 MR-F60A の５つの焙煎度の違いについて投稿しています。 違いは以下の通りです。 焙煎レベル1 … 1ハゼなしのライトロースト 焙煎レベル2 … 1ハゼありのシナモンロースト 焙煎レベル3 … 1ハゼあり2ハゼなしのミディアムロースト（気持ち深め） 焙煎レベル4 … 2ハゼありのハイロースト 焙煎レベル5  … 2ハゼありのシティロースト（少し深め） レベル3は以降は少し深めに仕上がります。レベル4がシティ、レベル5がフルシティに思えるときもあります。私は焙煎レベル2か4（浅煎りと中深煎り）をよく使用しますが、皆さんはどの焙煎度がお好みでしょうか？ 2024/06追記） YouTube で「MR-F60Aがどんな焙煎をしているのか」をまとめた動画をアップしています。併せてご参考ください！ ◎Instagram @ home_roaster_lab ■焙煎機 ダイニチ MR-F60A 公式 楽天 Amazon ■ワットチェッカー ラトックシステム Bluetooth ワットチェッカー RS-BTWATTCH2A　（スマホで使用したい人） 楽天 Amazon ラトックシステム Wi-Fi ワットチェッカー RS-WFWATTCH1A　（PCとスマホで使用したい人） 楽天 Amazon ■Aritisanとの連携 ◎Artisan 公式 ◎Phidgets 下記①～③を3点セットで使用しています（別途miniUSBケーブルも必要です）。同3点セット以外では「1048 温度センサ」1点でも使用できますが、価格が少し割高になります。 ①TMP1101 熱電対インターフェイス 公式 楽天 RobotShop（ロボいち） ②HUB0001 ハブ 公式 楽天 RobotShop（ロボいち） ③センサケーブル10㎝ 公式 楽天 RobotShop（ロボいち） ◎熱電対 MR-F60Aは上蓋の網目が細かく、直径1mm熱電対では釜の中に入りません。もっと細い熱電対を使うか、網目を大きくこじ開けれて中まで入れれば、より正確な温度が計測できると思いますが、今回の検証では、網上に熱電対をあてて簡易的に排気温度を計測しています。 ケーブル長2m 直径4mm プローブ長30mm 楽天 Amazon ■関連記事 MR-F60Aの投稿 リンク ...

Instagram でダイニチ MR-F60A の美味しさの秘密に関する投稿を行っています。 この機種は、スタートボタン押した後、止まるまでいったい今何をやっているのかフェーズが全くわからないのですが、ワットチェッカーで電力の使用状況をリアルタイムで計測すると、加熱の増減や冷却に入ったタイミングがわかるようになります。 投稿 では、 Artisan とワットチェッカーを使用して焙煎時の温度変化と電力を検証しています。よろしければご参考ください。 追伸） Youtube で関連動画をアップしています。 ◎Instagram @home_roaster_lab ■焙煎機 ダイニチ MR-F60A 公式 楽天 Amazon ■ワットチェッカー ラトックシステム Bluetooth ワットチェッカー RS-BTWATTCH2A　（スマホで使用したい人） 楽天 Amazon ラトックシステム Wi-Fi ワットチェッカー RS-WFWATTCH2　（PCとスマホで使用したい人） 楽天 Amazon ■関連記事 MR-F60Aの投稿 リンク リンク

Instagram で、おすすめ焙煎機の ソウイ と ダイニチ の音量の比較を投稿しています。 ソウイの焙煎機は、普通に使うと音が大きく、使用する際にはいろいろと気を使います。一番の原因は風量で、最大風力8の時に最も大きい音が出るのですが、いったいどれくらいの㏈値なんだろう？というのが、調べはじめた動機です。 ソウイではオート焙煎時と冷却時に風量8が使用されるため、私は普段マニュアル操作で風力8を極力使用せずに焙煎し、冷却は コーヒークーラー を別途使用することで音の問題を回避しています。 一方ダイニチは音が比較的静かで安心して使えるので、使用頻度はダイニチのほうが高いです。 焙煎機を使用する際、音とニオイと煙が少なからず発生しますので、近隣への配慮が欠かせません。どの程度周りに影響を与えているのかを意識したうえで「おうち焙煎」することをお勧めします。 ◎Instagram @home_roaster_lab ■焙煎機 ダイニチ MR-F60A 公式 楽天 Amazon ソウイジャパン SY-121N 公式 楽天 Amazon ■騒音計 SNDWAYTOOLS　SW524（PC接続可能） Amazon SNDWAYTOOLS　SW523（PC接続なし） Amazon ■関連記事 SY-121Nの投稿 MR-F60Aの投稿 リンク

Instagram で ダイニチMR-F60A について投稿しています。 最近コーヒー焙煎機が増えてきましたが、今回紹介したダイニチMR-F60Aは割と購入しやすい価格で、気軽に扱えるので、個人的におすすめの機種です。 とにかく楽で安心。ご飯でいうと炊飯器、パンでいうとホームベーカリー、一家に一台あっていい、そう思えるおうち焙煎機です。   ■おすすめコーヒー焙煎機（1） ダイニチ MR-F60A  公式 楽天   Amazon ■関連記事 MR-F60Aの投稿 リンク