期待の新コーヒーガジェット　Belka POTAL

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X(Twitter)で、Belka POTALという新しいコーヒーガジェットについて投稿しています。


今後Kickstarterされるそうですが、透過式のポワオーバーやエスプレッソの抽出時に、リアルタイムで温度、濃度、重量、流速を計測して、アプリで確認できるガジェットのようです。YouTube動画のほうがイメージしやすいです。


これまでにも、重量と流速はDiFluidのMicrobalanceやTimemoreのBasicスケール等でも測ることができましたが、同時に温度も濃度も計測となると既存のツールには無かった気がします。濃度はTDSではなくEC（電気伝導率）で計測して、瞬間の濃度を表示するようです。水質を測る際のTDSメーターのような感じでしょうか。


FAQページにグラフのサンプルがアップされていましたが、抽出初期は瞬間濃度が高く、後半は瞬間濃度が低くなっていることが分かります。抽出初期はより多くの成分が出て、後半になるにつれて低くなっていきます。後半をどこまで引っ張るのかが、味づくりに影響するでしょうし、それを可視化できるツールだといえます。


今までありそうでなかったツールですが、ツールの進化によってこれまでできなかった味の分析や抽出テクニックが生み出されるかもしれませんね。日本で使うには、まずは技適マークの有無をチェックしたいところです。


2024/11/21追記）Kickstarterが公開されています。定価は399ドルで、12月中頃まで299ドルで予約エントリーできます。ただこの手の海外ガジェットは技適の有無が不明なのがネックですね。。


◎X(Twitter)

@homeroasterlab


◎Belka POTAL

公式

Youtube動画

Kickstarter

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